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会場 ： ホリディ・イン東部成田 2階 旭の間 成田市香取320-1 TEL 0476-32-1234 主催 ： 千葉県農業協会養鶏部会 鶏病研究会千葉県支部 印旛地区鶏卵需給調整協議会 千葉県農業協会養鶏部会香取支部 北部家畜防疫協議会 北部家畜防疫医師会 北部養鶏衛生協議会 千葉県北部家畜保健衛生所 ●HACCP事業部トップページへ戻る● |
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★ 2001/3/1 第12回養鶏講習会（千葉県） ★ |
(株)シーエスデー 田村 桂志 |
| 3/1(木）、ホリディ・イン東部成田ホテルにて第12回養鶏講習会が開催され、千葉県北部を中心に養鶏農家や関係機関から約７０名が参加した。 講習会では、昨年、「養鶏場のサニテーション技術とHACCP導入」の研究で農学博士の学位を取得した横関正直氏（食品・環境衛生研究所）が「安全な鶏卵の生産−養鶏場のサルモネラ対策とHACCPの導入」講演し、効果的な消毒方法やHACCPの導入の注意点などについて解説した。 横関氏は、養鶏場の経営者がHACCPに取り組むべきかどうかを判断するポイントを示した上で、養鶏場の現状に適したHACCPの考え方とその導入方法を解説した。特に、実際にHACCPの特にHACCPに取り組む前に汚染鶏舎か非汚染鶏舎かを調査することの必要性を強調した。 養鶏場のHACCP導入については参加者の関心も高く、質疑応答でも活発に意見交換がなされた。 ★横関 正直（食品・環境衛生研究所） |
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会場 ： ホリディ・イン東部成田 2階 旭の間 成田市香取320-1 TEL 0476-32-1234 主催 ： 千葉県農業協会養鶏部会 鶏病研究会千葉県支部 印旛地区鶏卵需給調整協議会 千葉県農業協会養鶏部会香取支部 北部家畜防疫協議会 北部家畜防疫医師会 北部養鶏衛生協議会 千葉県北部家畜保健衛生所 ●HACCP事業部トップページへ戻る● |
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