2002/3/6 バイオテクノロジー技術研修会

3/6（水）～8(金）、崇城大学（旧：熊本工業大学）にて、熊本バイオテクノロジー推進研究会（(財)くまもとテクノ産業財団、崇城大学　岩原正宣教授（応用微生物工学科）の技術研修会が開催され、熊本県内の食品関連企業から約２０名が参加した。
初日の６日に、弊社HACCP導入支援ソフト「doHACCP」を用いたHACCP実務トレーニングをおこなった。
前日に、近畿大学の米虫　節夫先生（農芸化学科応用微生物学）がHACCPの動向や技術を解説し、その知識をもとにソフトウェアを使って実際に自社のHACCPプランを作成するプログラムである。
崇城大学での実務トレーニングは、今年で３回目であるが、参加者全員がパソコンの操作に慣れていたこともあり、短い時間の中でも自社製品のHACCPプランを作成することで参加者の興味を高め、より具体的な研修となり好評であった。HACCPのセミナーは数多く行われている現在、実際に自社製品を題材にHACCPプランの作成をトレーニングできるこの方式は、新しいHACCP教育方法として高い評価を得ている。

※実務トレーニングの開催はお気軽にご依頼ください。　　tss@csd.comway.co.jp

実施要項

形態	３日間通学
対象	食品製造部門担当者及び微生物に関心ある方
講師	崇城大学工学部応用微生物工学科教授岩原正宜氏近畿大学農学部農芸化学科教授米虫節夫氏他
会場	崇城大学（旧熊本工業大学）
受講料	10,000円（受講者数により多少変動）
定員	１５名（先着順、定員になり次第締め切らせていただきます。）
日程	平成１４年３月６日（水）～８日（金）
特色	研修初日に懇親会を開催。
ねらい	HACCPの取得を志向した講義およびHACCP導入ソフトを使った実習を行ないます。また、その際必要な最新技術として、DNA診断の原理を応用した微生物の固定・系統的解析技術も学習する。

（財）くまもとテクノ産業財団
総務・育成グループ　三島　加容子
　E-MAIL：kayoko@kmt-ti.or.jp
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　熊本県上益城郡益城町田原2081-10
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