HACCP導入支援ソフトウェア

鶏卵版











監修:横関 正直
title_sub2.gif (2742 バイト)

 

デモ版を試したい方は卵をクリック!デモ版クリック!

doHACCP鶏卵版について
  HACCPシステムを設計するには、サルモネラの汚染除去や侵入防止の各種の手段についての専門知識と実際現場における防疫対策の経験が必要です。またHACCPの仕組みを知っていなくてはなりません。さらに養鶏場でHACCPシステムを実行するには文書管理がネックになります。種々の検査記録が検査機関から送られてきますが、文書を整理して、いつでも提示できるように管理するのは、文書管理に慣れた人手がないと難しいようです。

  これらをどうするかと考えてできたのがこの「養鶏場のdoHACCP」というソフトです。このCD−ROMを用いれば、パソコンでHACCPのプログラムの設定はもちろん、日々の検査デ−タの管理まで全てできます。養鶏場からGPセンタ−までのサルモネラ対策の必要デ−タも一冊の本に相当する程に全部入っています。

これがあれば、パソコンに入力できる人が居れば、各養鶏場で、その条件に応じたHACCPシステムを独自に作り、日常的に管理することができるのです。

 

HACCPデータ集(ヘルプ、解説書付き) すぐに使えるHACCPプラン事例
HACCPシステムを設計するには、それなりの専門知識、つまり、サルモネラの汚染除去や侵入防止の各種の手段についての知識と実際現場における防疫対策の経験が必要です。

養鶏場からGPセンタ−までのサルモネラ対策の必要デ−タがオンラインヘルプおよび解説書として搭載されています。

養鶏場・GPセンターのHACCPプランのサンプル事例を搭載。

自社に合わせて追加・修正することですぐにプランニング作業を開始することができます。

   
HACCPプラン事例
標準作業手順(SOP)事例
資料集
チェックリスト
試験検査データ
関連商品・サービス ...など

内容


GPセンター
飼料等
鶏舎、その他

 

画面例とデモ版
doHACCP鶏卵版の画面は…

 

監修者の一言
横関先生のコメント
横関 正直(農学博士)
日本で初めて「鶏卵のHACCP研究」で博士号を取得。
HACCP、衛生管理、サルモネラ対策、仕入先指導など30年の経歴をもつ。

・食品・環境衛生研究所主宰
・日本大学生物資源科学部講師

                        (品質管理論)
・埼玉県、栃木県技術アドバイザー、
  新潟県中小企業振興公社専門家登録

横関氏のホームページ
http://www.rivo.mediatti.net/~shokuken/

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